可可味蛋糕
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步骤1/15
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提前把需要的材料取出称好
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步骤2/15
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把鸡蛋蛋黄蛋白分离出来
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步骤3/15
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蛋黄打散,加入玉米油充分搅拌均匀,加牛奶搅打均匀
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步骤4/15
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筛入金龙鱼蛋糕粉和可可粉,放盐,用切拌法拌匀,盖上保鲜膜,放一边备用
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步骤5/15
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蛋白滴几滴白醋,分三次加糖,用打蛋器低速打到粗泡,加一次糖
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步骤6/15
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打至这种细泡时,再加一次糖
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步骤7/15
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打到蛋白有纹路时,最后一次加糖
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步骤8/15
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打至打蛋器提起有挺立的小尖角,就可以了
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步骤9/15
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取三分之一蛋白加到蛋黄糊里,切拌法拌匀
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步骤10/15
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把拌匀的可可面糊倒到蛋白中
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步骤11/15
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拌匀
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步骤12/15
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把拌匀的可可面糊倒到八寸戚风模具里,轻轻震几下模具
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步骤13/15
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放到上下火150度的烤箱里,烘烤50分钟左右
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步骤14/15
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烤好的蛋糕取出,再震动几下,马上倒扣晾凉
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最后一步
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当早餐下午茶都是不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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