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南瓜提子吐司的做法

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南瓜提子吐司

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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛# 超级无敌软的一款吐司、加了有营养的南瓜泥面包颜色很好看，金黄金黄的～非常柔软，重要还不甜，虽然加了炼奶，但是自制的，甜度适中，用的是金龙鱼家用原味面包粉做了一次发酵的面包超拉丝，放3天口感还是一样软。参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上

金龙鱼面包用高筋小麦粉 560克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 190克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 47克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 6克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 6克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 50克

、

自制炼奶 70克

、

南瓜泥 62克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶油奶酪 60克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
称量材料
步骤2/18 点击查看大图
倒入牛奶放入厨师机搅拌成团
步骤3/18 点击查看大图
加入黄油继续搅拌
步骤4/18 点击查看大图
搅拌至面团出手套膜
步骤5/18 点击查看大图
分成6份，每分约183克
步骤6/18 点击查看大图
擀开从上往下卷起来
步骤7/18 点击查看大图
全部卷好
步骤8/18 点击查看大图
取出一个面团不用松弛直接咁长，放入适量提子干，从上往下卷紧
步骤9/18 点击查看大图
放入模具中发酵
步骤10/18 点击查看大图
发酵至9分满，
步骤11/18 点击查看大图
烤箱提前预热5分钟，底层185度烤40分钟，烤制15分钟调整温度为160度，模具上盖上锡纸，我的烤箱温度很高，大家按照在家烤箱来控制调整温度即可
步骤12/18 点击查看大图
成品图
步骤13/18 点击查看大图
成品图
步骤14/18 点击查看大图
拉丝效果看得见
步骤15/18 点击查看大图
切片也是扛扛的
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

配方是2个450克吐司模的量，做一个材料减半即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-07 · 广东省

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