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手揉吐司的做法

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手揉吐司

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食材清单加入采购清单

金龙鱼高筋面粉 250克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100克

、

耐高糖酵母 5克

、

白砂糖 30克

、

黄油 25克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
✅烹饪步骤：1️⃣把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖放在一个盆里搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。2️⃣面团取出，放室温回温，推揉，酵母加10克水，活成酵母泥抹在面团上，摔揉
步骤2/7 点击查看大图
3️⃣像搓衣服一样搓一下面团，切块，揉，抹上黄油揉均匀~4️⃣一开始揉的时候，会非常黏非常黏，坚持用刮板配合，坚持10分钟左右，面团就会变得有弹性，没那么黏了
步骤3/7 点击查看大图
5️⃣揉好的面团分成四份，改成鸭舌装卷起，放一边发酵一会，在重复一边，卷起放吐司盒发酵到八分满6️⃣烤箱180度烤30分钟就可以开吃了
步骤4/7 点击查看大图
手揉也可以做出好吃的吐司
步骤5/7 点击查看大图
好吃
步骤6/7 点击查看大图
早餐
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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