清炒青菜+鸡蛋盖浇面
周六的中午只有2人就餐,不想太复杂,又不想亏待自己,地里刚刚采的青菜,很有食欲,女儿建议吃面,而且是不一样的面,还要以前没吃过,翻翻冰箱,只有婆婆刚刚给的各种时令蔬菜+鸡蛋,简单的食材,做出简单美味,吃出满满的幸福感!
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步骤1/6
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自产农家大青菜,现在打过霜,青菜味道不错,洗净切小备用
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步骤2/6
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热锅冷油,放入青菜翻炒,加适量开水再次烧开,加入盐翻炒调味,即可出锅
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步骤3/6
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老公和大女儿喜欢吃面,婆婆送了一抽屉的挂面
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步骤4/6
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炒浇头,鸡蛋加少许盐打好备用,热锅热油炒鸡蛋,鸡蛋倒进锅中迅速炒散,炒熟盛出,锅中放入适量油,炒香葱花,放入豆瓣酱老抽,加进鸡蛋,加适量开水烧开加老抽,糖调味,淋入适量水淀粉勾薄芡出锅备用
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步骤5/6
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面条煮熟,用漏勺捞出,加上满满当当的鸡蛋浇头,香气迎面而来
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最后一步
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简单的食材,简单的制作,简单的午餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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