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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅六只

、

可乐 300ml

、

葱段适量

、

姜丝适量

、

蒜末 1茶匙

、

八角 2个

、

盐 3克

、

生抽 5ml

、

老抽 1勺

、

耗油少许

、

冰糖 7颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅开花刀，冷水下锅放入姜片，水开撇去浮沫。鸡翅捞出热水冲净。
步骤2/6 点击查看大图
锅底放油，油热后放入冰糖。
步骤3/6 点击查看大图
冰糖融化后放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
放入葱段、姜丝、八角翻炒继续加入适量生抽，少许耗油，在锅边淋入少许料酒继续翻炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
倒入可乐至鸡翅2/3高、加少许盐，根据颜色情况加入少许老抽。加盖小火炖约12分钟，至鸡翅用筷子小捅就穿即熟。大火收汁至汤汁粘稠。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，淋上锅底汤汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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