猕猴桃吐司
最近在玩水果酵种,今天轮到猕猴桃了 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/8
点击查看大图
材料图
-
步骤2/8
点击查看大图
材料图
-
步骤3/8
点击查看大图
【后油法】揉面,先把面团揉至能拉出膜(低速→高速顺序)后再添加黄油(软化过),再继续揉面至十成筋,而后进行①发「吐司对面团筋度要求比较高,面团需要揉到面团拉开扯膜的时候,破洞边缘光滑没有锯齿,注意面温的控制」
-
步骤4/8
点击查看大图
①发后,分份滚圆排气松弛10分钟(盖盖防干)
-
步骤5/8
点击查看大图
擀卷再松弛10分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
再最后擀卷成形,先擀长再从上至下卷起,尾端按平些利于最后封口
-
步骤7/8
点击查看大图
进行②发,发至八分满
-
最后一步
点击查看大图
山形吐司发八分满即可最下层,170度30分钟
面粉吸水性不同,至少预先留10克水
猕猴桃鲁邦没有可忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
猕猴桃吐司的相关分类
猕猴桃吐司的相关推荐
-
豆筋(腐杆)烧肉
67129人看过 -
重庆小面好吃到没朋友
373441人看过 -
#秋日养生这样吃#桂花酒酿红豆沙
141907人看过 -
干煸香辣孜然牛肉粒
41370人看过 -
吮指酥炸鸡排
11806155人看过 -
重庆小面|早餐之王
1238075人看过 -
超过瘾!自制麻辣肥肠粉~
38796人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼#精品菜谱挑战赛#
177598人看过 -
卤猪心
135901人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5723640人看过 -
酥酥焦焦辣子鸡~再也不用辣椒里面挑鸡肉了
14642人看过 -
芋泥雪糕
142159人看过