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胡萝卜面包棒的做法

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胡萝卜面包棒

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以前我特别喜欢买胡萝卜面包，因为胡萝卜面包越咀嚼越是有一种自然的香甜味道，是很耐人寻味的那种，也是一种很健康的蔬果面包！今天就来分享一款在家里就能制作的胡萝卜面包棒，这款面包吃起来松软可口，香甜美味，而且还很健康，作为早餐、下午茶或者是加餐真的是太合适了！参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用小麦粉 260克

、

胡萝卜泥 150克

、

白砂糖 35克

、

黄油 30克

、

全蛋液 25克

、

纯牛奶 20毫升

、

奶粉 15克

、

盐 3克

、

耐高糖干酵母 3克

、

全蛋液 (刷面包面)适量

、

杏仁片 (面包表面)适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把金龙鱼面包用小麦粉、奶粉、盐、耐高糖干酵母、胡萝卜泥、全蛋液、纯牛奶和白砂糖导入揉面机中。
步骤2/6 点击查看大图
所有材料揉成面团后放入软化的黄油，继续揉面，将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
面团揉好以后，放在温暖的地方(28℃)盖上湿布，发酵1个小时左右，用手指沾面粉轻轻按压面团内部，孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了，分割成10分小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，拿一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开。
步骤4/6 点击查看大图
从一侧卷起，一卷紧卷实后把收口处捏紧，所有面团全部操作完毕后放在温度35摄氏度的地方进行二次发酵，大约发酵45分钟，发酵到面团变成原来的2倍大，在面团表面刷上一层全蛋液，铺上杏仁片。
步骤5/6 点击查看大图
放入提前预热到170℃的烤箱中层，上下火烘烤十二到十五分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
最后一步点击查看大图
这道胡萝卜面包棒就做好了。

小贴士

1 . 食谱中的烤箱烘烤时间具体要以家中烤箱的实际情况进行调节，不确定的话可以最后5分钟的时间里多次观察烤箱内面包的上色情况。 2 . 食谱中我使用的是金龙鱼面包用小麦粉，这个面粉特别适合家庭用来制作面包这一类的美食，它的面粉细腻松软，筋度高，面粉的吸水量适用于很多的食谱，所以制作起来很是方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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