抹茶曲奇
-
步骤1/18
点击查看大图
用爱乐甜零卡糖做曲奇，因为需要用到糖粉，称取50克爱乐甜零卡糖
-
步骤2/18
点击查看大图
用料理机磨成糖粉，(如有糖粉直接省略这一步）
-
步骤3/18
点击查看大图
黄油室温软化，用手指轻轻触碰可以压出指印，加入糖粉，先稍微搅拌下，不然糖粉容易飞溅
-
步骤4/18
点击查看大图
黄油用打蛋器打发至颜色变浅，蓬松羽毛状
-
步骤5/18
点击查看大图
鸡蛋打散，用到30克全蛋液
-
步骤6/18
点击查看大图
将全蛋液分三次加入黄油中搅打(全蛋液每次打均匀后再加下一次)，蛋液必须是常温的
-
步骤7/18
点击查看大图
低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉一起混合搅拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
过筛到刚才的黄油霜中，用刮刀混合均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
把面糊装入裱花袋，一次性裱花袋建议套两个，挤出自己喜欢的花型，我用的是中号的花嘴(温度太低不好挤，有条件的建议开空调)
-
步骤10/18
点击查看大图
放入提前预热好160度烤箱中层，上下火15分钟左右，看曲奇边上上色基本ok了，防止烤过头
-
步骤11/18
点击查看大图
称取15克蔓越莓，切成碎(尽量小点)
-
步骤12/18
点击查看大图
我买的是德芙白巧克力两包
-
步骤13/18
点击查看大图
白巧克力隔水融化
-
步骤14/18
点击查看大图
用打蛋器打顺滑，无颗粒
-
步骤15/18
点击查看大图
把冷却好的曲奇一边沾上巧克力
-
步骤16/18
点击查看大图
再用蔓越莓碎装饰下，斜着放一边(巧克力的一边朝上），等巧克力完全凝固后可以装密封罐
-
步骤17/18
点击查看大图
好看又好吃的抹茶曲奇做好啦
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-12
抹茶曲奇的相关分类
抹茶曲奇的相关推荐
-
下饭菜～宫保鸡丁
102696人看过 -
丁丁炒面
311197人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##茴香饺子
159863人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13753566人看过 -
爽口的清炒圆白菜
154868人看过 -
拌饭美味 香香糯糯的台式卤肉饭
34819人看过 -
抹茶冻酸奶
47651人看过 -
#孜然小酥肉
1221人看过 -
#猪肉虾仁荠菜水饺
17181人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪肉茴香饺子
229806人看过 -
芝麻芹叶蒸咸馍
39267人看过 -
姜蒜果香甜辣酱
19644人看过
