水合法做大面包
-
步骤1/21
点击查看大图
把材料1里所有食材放面包机里
-
步骤2/21
点击查看大图
揉成团即可
-
步骤3/21
点击查看大图
装保鲜袋里,放冰箱冷藏至少3小时,过夜最佳
-
步骤4/21
点击查看大图
4克酵母粉用10牛奶混合
-
步骤5/21
点击查看大图
从冰箱拿出冷藏好的面团,剪成小块,放面包机里倒入混合好的酵母液
-
步骤6/21
点击查看大图
搅打到能拉出粗膜,水合后的面团更容易出膜
-
步骤7/21
点击查看大图
加入软化的黄油
-
步骤8/21
点击查看大图
搅打到能拉出薄膜
-
步骤9/21
点击查看大图
滚圆,包好,醒发30分钟
-
步骤10/21
点击查看大图
醒发好的面团平均分成三份
-
步骤11/21
点击查看大图
分别滚圆,盖好醒发20分钟
-
步骤12/21
点击查看大图
面团擀开,翻面
-
步骤13/21
点击查看大图
卷成卷,盖保鲜膜静置20分钟
-
步骤14/21
点击查看大图
静置好的面团竖着擀成长条
-
步骤15/21
点击查看大图
翻面,卷成卷
-
步骤16/21
点击查看大图
依次放到吐司盒里
-
步骤17/21
点击查看大图
放入烤箱发酵,吐司盒旁放一碗温水增湿
-
步骤18/21
点击查看大图
发酵到8--9分满时放入烤箱
-
步骤19/21
点击查看大图
烤箱上下火155度,烤35--38分钟,上色后加盖锡纸
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉后放晾网上晾至温热
-
最后一步
点击查看大图
好吃的吐司做好啦,软软的,直接撕着吃或切片抹上果酱花生酱当早餐,也是不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
水合法做大面包的相关分类
水合法做大面包的相关推荐
-
水合法面包机制作的拉丝面包
60377人看过 -
黑麦多谷物面包(水合法)
267248人看过 -
胖嘟嘟的日式软妹子面包—水合法揉面
94917人看过 -
【空气炸锅版】盐酥鸡块
875995人看过 -
口水鸡
12479015人看过 -
木薯粉麻薯
40030人看过 -
原味烫种吐司#跨界烤箱 探索味来#
25325人看过 -
面包
117814人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18890465人看过 -
炭烧酸奶波兰种北海道吐司 软到不知所措的早餐面包
532222人看过 -
#味达美年味小馆#蒜蓉粉丝虾
264152人看过 -
奥利奥雪媚娘
18411141人看过