裙带菜虾球
虾球和虾滑的做法很像，都是先将虾仁打碎然后混合配料，不过咱们这虾球不用反复搅打上劲，稍微混合均匀就能入锅了。 出来的口感也很是Q弹，对小朋友来说就刚刚好。 你们要是自己吃，也可以适当加点盐或是胡椒啥的，会更适合大人的口味~
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步骤1/7
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把40g胡萝卜片放入锅中焯水2分钟（沸水状态），4g干裙带菜泡发（约5-8分钟就能泡好），过滤掉水分
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步骤2/7
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再把胡萝卜和裙带菜切碎备用
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步骤3/7
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180g虾仁放入搅拌机，加入一个蛋清，开机打成虾蓉。
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步骤4/7
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倒出放入碗中，加入裙带菜、胡萝卜丁以及20g玉米淀粉
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步骤5/7
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混合搅打均匀。然后装入裱花袋中备用
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步骤6/7
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开小火热锅，然后在锅中刷上一点牛油果油，把虾蓉挤入锅中
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最后一步
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中小火慢慢煎熟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
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