素炒西兰花
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步骤1/5
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西兰花切小朵,在盐水中泡半个小时。锅内放足量的水水中加入少许的食盐和食用油,水开后将泡好的西兰花倒入水中焯水,六成熟后捞出过凉水。
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步骤2/5
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胡萝卜去皮切片。
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步骤3/5
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木耳泡发,撕小朵。
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步骤4/5
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干辣椒剪小段。
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最后一步
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锅内倒少许油,蒜末姜末干辣椒爆香,倒入处理好的西兰花和木耳翻炒,加适量食盐和蚝油继续翻炒,半分钟后加入胡萝卜一起翻炒,炒至断生即可
1.西兰花焯水时加入食盐提前入味,加入食用油,保持色彩光亮。
2.胡萝卜后下入保持脆爽的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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