红枣山药小饼【宝宝辅食】
我今天要做的这个，算是满分的营养组合了，而且做法还简单。 就是把红枣碎、山药还有面粉都放在一块搅一搅，然后上锅一烙就行。虽然没加鸡蛋也没有水，但是小饼还是软软糯糯的。 还有甜甜的红枣碎调味，就算不加糖，照样能吃得香！
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步骤1/7
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山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。这里一定要用铁棍山药啊，不仅是好蒸熟、水分少，而且口感是更绵软的，做起来更简单方便。*除了山药之外，你们也能用红薯、紫薯还有南瓜这样的根茎类食材替换。
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步骤2/7
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红枣去核切丁，装在碗里备用。挑红枣也是个技术活，要果形饱满果皮红亮的，而且要没有裂纹、捏起来能回弹的，这就是优质还好吃的了。*我比较喜欢红枣的那种甜甜的味道，你们也能换成蔓越莓干、葡萄干这样的酸甜提味的果干，味道都还是很不错的。
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步骤3/7
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山药丁熟透取出，捣成山药泥。
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步骤4/7
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山药泥里加上红枣丁、面粉，搅拌均匀。这里搅拌的时候注意一下粘稠度，如果感觉太稀了，可以稍微再加点面粉。
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步骤5/7
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取适量的山药泥，整理成小饼的样子就行了。我自己是比较喜欢做成小圆饼的，你们自己做，形状上也不挑了。
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步骤6/7
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不粘锅刷油，把山药红枣饼放到锅里。
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最后一步
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开小火，煎到山药饼底部微黄的时候，就可以翻面了。继续烙到两面都微黄了，熟透取出就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-14
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