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甜面酱花卷的做法

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甜面酱花卷

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最近吃米饭比较多，想蒸点花卷吃，家里还有一罐甜面酱，这次加了2勺，没想到蒸出的花卷特别好吃，甜咸酱香味的，下面分享一下做法。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

酵母 4克

、

玉米油 30克

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
酵母40度温开水冲兑一下。
步骤3/13 点击查看大图
面粉里加入适量30度温开水，把酵母倒入，搅拌成棉絮状，
步骤4/13 点击查看大图
活成光滑的面团。
步骤5/13 点击查看大图
醒发一个小时，面团发至2倍大。
步骤6/13 点击查看大图
轻轻揉几下排气，加少许面粉揉光滑。
步骤7/13 点击查看大图
擀成薄饼，
步骤8/13 点击查看大图
抹上一层植物油，在抹上甜面酱，
步骤9/13 点击查看大图
从下往上卷起来。
步骤10/13 点击查看大图
切成等分量的大剂子。
步骤11/13 点击查看大图
两个捏在一起，拉长后在扭一下，花卷完成，醒发30分钟。
步骤12/13 点击查看大图
锅里倒入清水，烧开锅后把花卷上锅蒸15分钟，
最后一步点击查看大图
蒸好后焖2分钟在开锅，松软的花卷就好了，加了甜面酱味道真好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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