甜面酱花卷
最近吃米饭比较多，想蒸点花卷吃，家里还有一罐甜面酱，这次加了2勺，没想到蒸出的花卷特别好吃，甜咸酱香味的，下面分享一下做法。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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酵母40度温开水冲兑一下。
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步骤3/13
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面粉里加入适量30度温开水，把酵母倒入，搅拌成棉絮状，
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步骤4/13
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活成光滑的面团。
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步骤5/13
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醒发一个小时，面团发至2倍大。
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步骤6/13
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轻轻揉几下排气，加少许面粉揉光滑。
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步骤7/13
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擀成薄饼，
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步骤8/13
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抹上一层植物油，在抹上甜面酱，
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步骤9/13
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从下往上卷起来。
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步骤10/13
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切成等分量的大剂子。
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步骤11/13
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两个捏在一起，拉长后在扭一下，花卷完成，醒发30分钟。
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步骤12/13
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锅里倒入清水，烧开锅后把花卷上锅蒸15分钟，
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最后一步
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蒸好后焖2分钟在开锅，松软的花卷就好了，加了甜面酱味道真好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-14
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