清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康
家附近有个网红餐馆，吃了一次他家的素炒莴笋片就难以自拔。回家自己多次尝试，终于拿捏好了脆爽的口感。
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步骤1/7
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莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。
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步骤2/7
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沿锅边缘加入油
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步骤3/7
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先下蒜苗头，煸炒出香味。
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步骤4/7
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下入莴笋片，翻炒
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步骤5/7
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莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。
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步骤6/7
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翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。
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最后一步
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装盘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-14
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