萝卜猪肉丸
香甜的白萝卜肉丸
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步骤1/13
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准备两条萝卜
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步骤2/13
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肉末先用盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油,生抽,油搅拌均匀腌制
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步骤3/13
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萝卜切丝
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步骤4/13
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放入两勺盐腌制出水
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步骤5/13
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挤出萝卜水倒出,萝卜用清水清洗两至三遍洗净盐份
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步骤6/13
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挤干水份放入肉末
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步骤7/13
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放入生粉,比例是2:2:1的生粉,加入适量的盐,抓匀
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步骤8/13
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搅拌成能做成丸子
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步骤9/13
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大火把油煮至冒小泡泡,转中小火
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步骤10/13
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把丸子放入锅中
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步骤11/13
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炸至金黄色,慢慢翻面以免沾底,散开
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步骤12/13
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炸好后捞出沥油备用
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最后一步
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可以转入小煲放水中火慢慢煮至10分钟左右,味不够可以加点盐和生抽。也可以放入蒸炉清蒸至熟透就可以吃啦
整个过程不用加水哦,如果和的时候太干可以加点油,加水炸的时候会崩油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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