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梅菜蒸肉饼

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三肥七瘦梅头肉 300克

、

梅菜 100克

、

调料

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽小半勺

、

糖半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

油 1勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老规矩→_→来个食材大合照→_→梅菜～我喜欢用咸梅，觉得咸梅比甜梅香很多，这是我多年的经验，不相你对比下就知道了
步骤2/6 点击查看大图
梅菜提前用温水泡泡，去除咸味，把肉切块，梅菜切小断放入料理机搅拌→_→
步骤3/6 点击查看大图
先点动几下搅，然后加入上面的调料一起搅，搅至像右手边用筷子夹起还有点肉粒就可以了，就样口感更好→_→
步骤4/6 点击查看大图
现在有料理机简直不要太好了，十几秒就完事，拿出来甩打几下，装入碟子中，用手戳几个洞这样蒸时快熟→_→
步骤5/6 点击查看大图
大火上汽蒸十二分钟，焖两分钟出锅→_→
最后一步点击查看大图
简直方便，一看就会的梅菜蒸肉饼，我是从小吃到大的一款经典老菜了，深受家人们的喜欢✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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