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滑溜溜的蘑菇炒肉沫

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格桑花小当家

不到10分钟做一盘平菇炒肉末，不出水，滑嫩可口，好吃又营养。平菇富含蛋白质和氨基酸，可增加机体免疫力。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
猪肉馅 半碗
、
平菇 300克
、
食用油 2匙
、
料酒 1匙
、
生抽 1匙
、
葱姜蒜末 适量
、
花椒粉或花椒粒 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.炒肉沫时放点花椒可祛除腥味。 2.平菇提前焯水并攥干水分是为了在后续烹饪过程中不出水，味道更好。 3.喜欢吃辣的可在出锅前加点小米辣。 4.还有一种不焯水做法，平菇多清洗几遍，炒完肉末后加平菇，盖盖子焖煮5分钟左右，平菇出水后加水淀粉大火收汁即可。

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发布于 2021-12-16

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