圣诞饼屋
圣诞节快要到了，喜欢做烘焙的小伙伴都在准备着做姜饼屋，家里宝贝不喜欢那个味道，求着我做原味和巧克力味的饼干小屋，于是今年做了双口味的圣诞小屋，还有抱抱熊饼干，童趣十足，仪式感满满！用金龙鱼糕点用小麦粉做饼干，酥脆可口。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/16
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准备好所需要的材料；
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步骤2/16
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取软化好的黄油100克，加入糖粉50克；
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步骤3/16
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用打蛋器打发至羽毛状；
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步骤4/16
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分次加入筛好的蛋液30克，搅打均匀；
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步骤5/16
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将打好的黄油平均分成两份；
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步骤6/16
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其中一份筛入低筋面粉100克+可可粉10克，另一份筛入低粉110克；
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步骤7/16
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分别揉成面团后，包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时；
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步骤8/16
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取出面团，隔着保鲜膜将两个面团擀成2-3mm厚的面片，放入冰箱冷冻1小时定型；
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步骤9/16
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按照图纸尺寸切割出每样两块，可以组成一个小屋；
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步骤10/16
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放入烤箱，160度烤20分钟；
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步骤11/16
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烤好的小屋的模块放凉；
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步骤12/16
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制作蛋白糖霜：蛋清10克+糖粉75克；
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步骤13/16
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用刮刀搅拌均匀后，加入柠檬汁10克和香草精2滴，用打蛋器搅打至顺滑；
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步骤14/16
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将蛋白糖霜装入裱花袋中，小屋饼干准备好；
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步骤15/16
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按照图示方法寄出蛋白糖霜作为粘合剂，将小屋的框架连接好，稍等几分钟等糖霜干一些再进行下一步，最后粘屋顶部分；
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最后一步
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最后在小屋的外面用蛋白糖霜做好装饰，将小门粘好，可爱的圣诞小屋就做好了；
半糖有话说～
1、为了增加趣味我做了两种颜色的面团，也可以加入红糖、姜粉、肉桂粉等做成姜饼屋，看个人喜好；
2、蛋白糖霜看个人使用情况，制作需要的量即可，用不完可以放冰箱冷藏一周左右；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-16
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