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糯米鸡的做法

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糯米鸡

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荷叶糯米鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米

、

鸡肉

、

荷叶

、

香菇

、

蚝油

、

酱油

、

料酒

、

生粉

、

姜丝

、

蒜末

、

白糖

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米选长的最好，浸泡五小时以上
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉切块，姜蒜切碎
步骤3/12 点击查看大图
下胡椒粉，姜蒜末，白糖一点，生粉，酱油，蚝油，料酒腌制
步骤4/12 点击查看大图
糯米放入电饭锅或者上蒸锅，放入电饭锅的话，用煮糯米饭的模式，饭里可以加一些酱油和盐，增添风味，还可以加一点香油
步骤5/12 点击查看大图
木耳泡发切丝
步骤6/12 点击查看大图
香菇泡发切丝
步骤7/12 点击查看大图
热锅凉油，爆炒香菇木耳，下入鸡肉丁翻炒，炒完之后再加一碗淀粉水煮成粘稠状
步骤8/12 点击查看大图
洗好的荷叶上铺一层糯米饭
步骤9/12 点击查看大图
下入鸡肉
步骤10/12 点击查看大图
再盖一层饭整理好包起来
步骤11/12 点击查看大图
包好后上锅蒸20分钟就可以吃
最后一步点击查看大图
制作糯米鸡时，也可以下一些腊肠，或者咸蛋黄，木耳也可以不用下

小贴士

大家也可自行依照自己口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16 · 广东省

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