蒙布朗栗子蛋糕
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步骤1/19
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2个鸡蛋,蛋黄蛋清分离
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步骤2/19
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蛋清分3次加糖,打发到有纹路
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步骤3/19
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倒入蛋黄稍稍搅打
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步骤4/19
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成顺滑状态
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步骤5/19
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筛入低粉搅拌均匀
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步骤6/19
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倒入可可粉和玉米油搅拌均匀
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步骤7/19
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倒入牛奶搅拌均匀
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步骤8/19
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装入裱花袋
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步骤9/19
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挤入纸杯,烤箱170度,18分钟
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步骤10/19
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100克淡奶油加30克糖粉打发到有纹路
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步骤11/19
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150克栗子酱与50克淡奶油霜混合均匀
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步骤12/19
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过筛变成细腻的栗子奶油
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步骤13/19
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留另外50克奶油霜
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步骤14/19
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栗子煮好,切成小块
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步骤15/19
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掏空蛋糕中心部位,塞上栗子块
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步骤16/19
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表面放一颗栗子,挤上奶油霜
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步骤17/19
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栗子奶油装裱花袋,套蒙布朗裱花头,绕着白色奶油霜再裱一圈就好了
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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