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自制韩式辣白菜的做法

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自制韩式辣白菜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜 1个

、

白萝卜 150g

、

洋葱 100g

、

苹果半个

、

雪梨半个

、

胡萝卜 1段

、

蒜 1头

、

生姜 3片

、

调料

、

葱伴侣6月香辣椒酱 150g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
元白菜一切两半
步骤2/17 点击查看大图
清洗干净后一层一层抹上盐巴
步骤3/17 点击查看大图
白菜放入大一点的容器腌渍24小时
步骤4/17 点击查看大图
腌渍好的白菜除了很多水分，白菜梆子变软变透明就可以了
步骤5/17 点击查看大图
清洗白菜上的盐分，拧干水分
步骤6/17 点击查看大图
现在来做酱料，准备大蒜、苹果、生姜、雪梨、白萝卜、胡萝卜、洋葱
步骤7/17 点击查看大图
以上材料全部切块放入绞肉机
步骤8/17 点击查看大图
搅打成泥
步骤9/17 点击查看大图
加入葱伴侣6月香辣椒酱150g，再加入适量的盐，辣酱整体味道偏咸
步骤10/17 点击查看大图
搅拌混合均
步骤11/17 点击查看大图
胡萝卜、苹果、雪梨全部切细丝
步骤12/17 点击查看大图
加入辣酱中
步骤13/17 点击查看大图
搅拌混合均匀
步骤14/17 点击查看大图
辣酱一层一层的抹在腌渍过的白菜上
步骤15/17 点击查看大图
放入容器中腌制3天即可
步骤16/17 点击查看大图
做好的泡菜随取随吃
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炒米饭、炒菜、做韩式火锅都超级棒

小贴士

白菜要腌渍到位，水分一定要拧干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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