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茄汁鲈鱼煲｜酸酸甜甜，吃起来真的超级鲜美

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

番茄 2个

、

姜丝适量

、

蒜片适量

、

葱末和香菜末少许

、

盐适量

、

味极鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼用厨房纸巾把表面的水分吸干，然后往鱼身上涂抹适量盐
步骤2/9 点击查看大图
番茄去皮后切成小块
步骤3/9 点击查看大图
锅里先爆香姜丝，然后加入鲈鱼煎一下，鱼2面都煎好后先盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里爆香蒜片
步骤5/9 点击查看大图
蒜片爆香后加入番茄翻炒
步骤6/9 点击查看大图
番茄炒出汁后调味，加入味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖2小勺，然后倒入适量开水，先焖5分钟，把番茄焖烂
步骤7/9 点击查看大图
番茄焖好后倒入砂锅里，再把鲈鱼也放进去，不用盖盖子，就这样把鱼煮熟，可以用勺子把汁水淋到鱼身上去
步骤8/9 点击查看大图
鱼煮熟后撒上香菜和葱花就可以出锅了
最后一步点击查看大图
特别鲜美的鲈鱼煲，一定要试试哦，超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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