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山药玉米排骨汤的做法

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山药玉米排骨汤

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冬季补品，调理肠胃，健脾消食，营养均衡，美味佳肴。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1根

、

玉米 1个

、

山药 1根

、

胡萝卜 1根

、

红枣 5个

、

姜 5片

、

葱段适量

、

水适量

、

料酒 2勺

、

食盐 1勺

、

耗油 1勺

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
洗净去皮改刀备用。
步骤3/9 点击查看大图
山药去皮后用冷水冲一下，放入冷水盆中泡一会，水中加1勺盐2勺白醋，防止山药氧化变黑。
步骤4/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，放葱段，料酒，姜片去腥，水开后去除浮沫。小火炖80分钟。(可放入2个大料，不喜欢也可以不放)。
步骤5/9 点击查看大图
加入胡萝卜，甜玉米炖十分钟。
步骤6/9 点击查看大图
山药取出开刀切块。
步骤7/9 点击查看大图
加入山药，大枣再炖十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
要出锅前加入盐和耗油调一下味，盖上盖子焖二分钟，美食完成。
最后一步点击查看大图
成品图，营养美食，颜值爆表。

小贴士

1.排骨最好先用冷水泡一个小时，去除血水，这样能去除腥味。 2.炖骨头水一次性加足，不要中途再加水。 3.可以加入两个八角提味，不喜欢也可以不加。 4.无需加入其他炖肉干调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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