用料简单 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼
用料超简单 做法超快手 清清淡淡 鲜美可口 家常 宴客 都可以哦 ~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/7
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原料图鲈鱼 一定要活鱼鲜鱼哦 ~黄酒/料酒 葱丝 姜丝 蒸鱼豉油
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步骤2/7
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鲈鱼收拾干净 洗净 擦干水分建议在鱼身上切几个花刀 两面都要切如果怕蒸的时候会裂开 影响美观 也可以不切 ~
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步骤3/7
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倒入少量黄酒或者料酒 约3勺 均匀抹在鱼的身上将葱丝姜丝 放入鱼嘴巴 肚子 花刀缝隙里腌制15-25分钟
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步骤4/7
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蒸鱼盘上铺上少许葱丝 放上腌制好的鱼把花刀缝里的葱姜丝 挑出
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步骤5/7
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浇上蒸鱼豉油 约7.8勺
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步骤6/7
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锅中烧热水 上汽后 放入鱼 蒸熟 取出今天我这个鱼 蒸了10分钟 ⚠️小鱼最好不要超过8分钟 如果是大鱼 要蒸10-12分钟左右
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最后一步
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鱼身上放上葱丝 浇上热油 如果宴客想好看一点 还可以放一些彩椒丝
只加蒸鱼豉油 已经很好吃啦 ！
根本不需要挑酱汁哦 ~
如果没有蒸鱼豉油 可以用生抽 糖 盐 鸡精 水 混合使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-18
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