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手撕松软小排包的做法

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手撕松软小排包

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松软香甜小排包，搭配下午茶，美哉参与活动: #爱好组精英赛区#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 150g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

白糖 80克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所需食材备好
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外所有食材加入到面包机中，将面揉至光滑，加入黄油继续揉搓至面团完全扩展。
步骤3/11 点击查看大图
将面团放在温暖处发酵至两倍半大小。
步骤4/11 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气，分成大小相同8份，放置醒发十分钟。
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团揉至光滑，擀成牛舌状卷起，重新擀开，再次卷起呈长条状放入到烤盘中。
步骤6/11 点击查看大图
依次做好所有的面团，摆入到烤盘中，进行二次发酵。
步骤7/11 点击查看大图
将面团发酵至两倍大小，表面刷一层蛋液，撒些许芝麻。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱150度预热，将烤盘放入中下层烤25分钟左右即可。
步骤9/11 点击查看大图
将烤盘取出，将面包放在晾网上，放凉即可
步骤10/11 点击查看大图
非常松软，拉丝效果极好
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下午茶来上一块超级美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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