奶油戚风蛋糕
湿润柔软的戚风搭配微微流动的奶油就是完美的下午茶点心了。此配方能做一个6寸蛋糕,蛋糕口感湿润绵软,支撑力相对比较弱。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/10
点击查看大图
先制作蛋黄糊,牛奶、油、糖搅拌均匀至乳化
-
步骤2/10
点击查看大图
加入筛好的粉
-
步骤3/10
点击查看大图
放入蛋黄Z子拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清冷藏后加入柠檬汁低速搅拌至大气泡加入绵白糖和盐搅拌至湿性发泡,大弯钩状态
-
步骤5/10
点击查看大图
取1/3放入蛋黄糊拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
再把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清盆拌匀
-
步骤7/10
点击查看大图
放入6寸蛋糕模振出大气泡
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱145度45分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
出炉后摔一下模具倒扣晾凉
-
最后一步
点击查看大图
奶油打至微微流动的状态倒在蛋糕上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
奶油戚风蛋糕的相关分类
奶油戚风蛋糕的相关推荐
-
空气炸锅纸杯蛋糕
78415人看过 -
自制可爱的纸杯蛋糕
74322人看过 -
空气炸锅版纸杯蛋糕
54997人看过 -
奶油戚风蛋糕
90020人看过 -
纸杯蛋糕
303673人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74581820人看过 -
电饭锅版蛋糕
32835982人看过 -
麻辣香锅
155474人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#纸杯蛋糕
113270人看过 -
焦糖奶茶,自己做的奶茶
61068人看过 -
#年夜饭菜谱#桂花热拿铁真的一口爱上
182586人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5219022人看过