红糖红枣蛋糕
全蛋打发的红糖红枣蛋糕，这款蛋糕面粉含量比较多，蛋糕的组织会比较紧实一点，但口感还是蛮松软的。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
红枣去核切成小块。
-
步骤3/13
点击查看大图
红枣和牛奶倒入料理机里打成红枣泥。
-
步骤4/13
点击查看大图
打好的红枣泥倒入不锈钢盆，加入玉米油搅拌均匀（要搅拌到两者完全融合）。
-
步骤5/13
点击查看大图
打蛋盆打入鸡蛋，然后倒入红糖，隔着温水开始打发蛋液。
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋液打发至体积明显增大，浓稠，划8字30秒内不消失，就是打发好了。
-
步骤7/13
点击查看大图
打发好的蛋液加5分之一到红枣泥中搅拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
剩下的蛋液分三次筛入低筋面粉，每筛一次要翻拌均匀后，再筛入下一次。
-
步骤9/13
点击查看大图
翻拌好的面粉糊，倒入红枣泥中翻拌均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
8寸的方形烤盘垫上烘焙纸，倒入翻拌好的蛋糕糊。
-
步骤11/13
点击查看大图
在蛋糕糊的表面再撒上白芝麻，喜欢吃坚果的也可以撒上一些。
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱上下火160度预热10分钟，预热好后把蛋糕糊放烤箱中下层烤55分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的蛋糕取出晾凉切块就可以吃啦！
1、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。
2、喜欢吃甜一点可以适当增加糖的分
量。
3、低筋面粉筛入打发的蛋液一定要少量分次加入，以免消泡。
4、鸡蛋要选用常温鸡蛋，这样比较容易打发，如果鸡蛋是放在冰箱冷藏的，最好提前拿出来回一下温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-18
红糖红枣蛋糕的相关分类
红糖红枣蛋糕的相关推荐
-
红红火火过大年~自己动手做超好吃的太妃糖
202916人看过 -
天使之铃～可露丽
136092人看过 -
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥
132345人看过 -
可可马芬蛋糕（消耗可可粉）
2696人看过 -
可可雪崩蛋糕～巨好吃的奶油蛋糕
13064人看过 -
荔枝奶冻
37701人看过 -
#奇妙烘焙屋#天使之铃~可露丽
171804人看过 -
可露丽
532116人看过 -
#鹰唛新食尚#巧克力巴斯克
149588人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 可露丽，外脆里糯很好吃
166961人看过 -
可露丽
28033人看过 -
极简红枣蛋糕
194824人看过
