油酥豌豆
香酥化渣咸甜口的油酥豌豆来咯，除了可以当零食吃，平时做个酸辣粉凉拌菜啥的都能用到 一般都是泡发后直接炸，可我觉得口感太硬太费牙，就加多了一个工序，成品非常满意香酥可口 炸制过程中一定要小心会崩油，用带盖子的容器比较好 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
-
步骤1/10
点击查看大图
黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右，夏天放入冰箱冷藏泡发
-
步骤2/10
点击查看大图
完全泡发后多淘洗几遍
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加入水放入泡发好的豌豆，水开后煮15分钟断生
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好的豌豆捞出沥干水分
-
步骤5/10
点击查看大图
用厨房纸再多吸一下水份，水份控的好后面炸的时候不会崩的太吓人
-
步骤6/10
点击查看大图
冷油下锅加入控干水的豌豆，油量跟豌豆持平即可
-
步骤7/10
点击查看大图
先中小火慢慢炸制，时不时要翻动一下哦
-
步骤8/10
点击查看大图
炸制等豌豆搅拌起来越来越轻身，再转中大火炸几分钟即可捞出控油，炸制过程中如果崩油可以盖上盖子炸，但是一定要勤翻动不然就糊了不好吃
-
步骤9/10
点击查看大图
撒上盐和白糖翻拌均匀，香酥化渣的油酥豌豆就做好了，等凉透后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
边做边偷吃，完全停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
油酥豌豆的相关分类
油酥豌豆的相关推荐
-
立春必备卷饼菜京酱肉丝
2004923人看过 -
#学做饭用豆果美食#油炸豌豆粒
62446人看过 -
油酥豆
234203人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12073259人看过 -
焗肉酱意面
126559人看过 -
#换着花样吃早餐#生菜鸡蛋饼
174725人看过 -
卤肉饭--孩子的最爱（自己十分钟能搞定一碗饭）
53409人看过 -
芝士流心红薯饼【宝宝辅食】
136817人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
777020人看过 -
自制披萨超松软蒜香奶油虾船形披萨
147466人看过 -
汤包
97127人看过 -
简单三步完成好吃的煎汤圆～
154350人看过
