红烧臭鳜鱼
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烹饪步骤
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步骤1/1
连包装袋放入50度温水中充分解冻后开袋处理鱼开花刀40克油锅烧热后放姜煎放生抽15克调味,老抽15克调色,料酒100克,笋丁50克,水适量淹至鱼身70%净鱼500克中火烧约10分钟,净鱼600克烧12分钟,净鱼750克烧15分钟,烹饪过程中将鱼翻身一次,烹饪时间到起锅装盘,锅内留汤汁,放鸡精、葱花、红椒丁拌匀浇至鱼身上即成,勿放盐!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
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