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这个麻食很筋道的做法

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这个麻食很筋道

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一个人吃麻食最适合小锅做，吃多少做多少，这样处理过的麻食筋道有嚼劲配上喜欢的时蔬可烩可炒…… 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手工麻食 300克

、

午餐肉 1/4个

、

鸡蛋 1个

、

西红柿 1个

、

土豆胡罗卜香菇西兰花西葫芦适量

、

大葱洋葱适量

、

食用油盐生抽十三香适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备食材：如图食材随自己喜好就好，但种类尽量杂些
步骤2/26 点击查看大图
煮麻食：一次都煮好这是小馋老妈自己ci的手工麻食，面扑多些，点3次水以免糊锅煮7分熟就好
步骤3/26 点击查看大图
煮好的麻食凉水中不断冲冼第一洗净面浆，第二完全使麻食凉透
步骤4/26 点击查看大图
滤去多余水份，加入油拌均匀这样处理过的麻食，第一Q弹有嚼劲，第二用不完的部分冰箱储存好以便于二次使用
步骤5/26 点击查看大图
处理食材：大部分都切丁
步骤6/26 点击查看大图
炒好鸡蛋盛出备用
步骤7/26 点击查看大图
锅内余油放入大葱、洋葱煸炒出香味
步骤8/26 点击查看大图
放入土豆、胡罗卜、午餐肉、香菇这些耐煮的食材
步骤9/26 点击查看大图
放入生抽翻炒均匀
步骤10/26 点击查看大图
放入胡椒粉和十三香翻炒均匀
步骤11/26 点击查看大图
放入西红柿，少加一些水，翻炒均匀，煮出西红柿汁
步骤12/26 点击查看大图
加入西葫芦翻炒均匀
步骤13/26 点击查看大图
加入水，大火烧开
步骤14/26 点击查看大图
中、小火煮2分钟时间
步骤15/26 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤16/26 点击查看大图
加入盐
步骤17/26 点击查看大图
加入西兰花转大火
步骤18/26 点击查看大图
煮30秒关火备用
步骤19/26 点击查看大图
小汤锅加水烧开
步骤20/26 点击查看大图
加入臊子，多多哒
步骤21/26 点击查看大图
加入麻食
步骤22/26 点击查看大图
加入生抽
步骤23/26 点击查看大图
加入盐
步骤24/26 点击查看大图
烧开煮1分钟时间，淋入香油就关火
步骤25/26 点击查看大图
臭小苏不吃香菜，只加入油泼辣子就好啦
最后一步点击查看大图
臭小苏赞不绝口呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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