新手零失败戚风蛋糕做法,不开裂不塌陷
戚风是很多新入坑的小伙伴必做的一款蛋糕,组织蓬松细腻,如云朵般轻柔,深受大家的喜欢。
- 
                                                步骤1/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        准备好材料 
- 
                                                步骤2/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蛋清蛋白分离,蛋白放冰箱冷冻5分钟 
- 
                                                步骤3/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蛋黄加牛奶,玉米油 
- 
                                                步骤4/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        搅拌均匀 
- 
                                                步骤5/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加入过筛的低筋面粉 
- 
                                                步骤6/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        以Z字形搅拌均匀 
- 
                                                步骤7/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蛋白加入几滴柠檬汁,低速打发到鱼泡眼状,加入三分之一砂糖 
- 
                                                步骤8/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        中速打发到细腻状,再加剩下的二分之一砂糖 
- 
                                                步骤9/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        高速打发到出纹路,再倒入剩下的砂糖 
- 
                                                步骤10/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        高速打发到提起打蛋器出直尖角即可 
- 
                                                步骤11/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀 
- 
                                                步骤12/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把翻拌好的面糊全部倒入蛋白中 
- 
                                                步骤13/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        翻拌均匀 
- 
                                                步骤14/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        倒入模具中,震几下。震出大气泡。 
- 
                                                步骤15/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放入烤箱中下层120度烤25分钟,再装160度烤20分钟。 
- 
                                                步骤16/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        出炉后震一下马上倒扣晾凉,晾凉后脱模 
- 
                                                步骤17/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        成品 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        成品 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
新手零失败戚风蛋糕的相关分类
新手零失败戚风蛋糕的相关推荐
- 
                  
                     泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面6896156人看过
- 
                  
                     糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕3158068人看过
- 
                  
                     广式月饼3279828人看过
- 
                  
                     好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃19361343人看过
- 
                  
                     好吃到舔手指的孜然鸡翅4696257人看过
- 
                  
                     吐司面包20697805人看过
- 
                  
                     鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)1190259人看过
- 
                  
                     #肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们12882842人看过
- 
                  
                     传统早餐~鲜肉包子31636064人看过
- 
                  
                     杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇7296196人看过
- 
                  
                     一直吃一直爽的糖醋排骨74287377人看过
- 
                  
                     难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️6157687人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                