肉末茄子盖浇饭
以前都是在饭店吃的盖浇饭,今天自己来做一份鱼香茄子盖浇饭,2块钱的茄子,5块钱的肉,能做出这么多,实惠又好吃,色香味俱全,不比饭店卖的差哦!关键是做法还简单快手,一学就会哦! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/12
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准备食材备用
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步骤2/12
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茄子洗干净,切成长条,加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻
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步骤3/12
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猪肉洗干净剁成肉末
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步骤4/12
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大蒜切成蒜末,葱切成葱花,小米椒切片
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步骤5/12
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取小碗调料汁,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺醋,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀
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步骤6/12
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起锅烧油多倒一点油,下入茄子小火炸,把茄子的皮朝上,炸至茄子变软,捞出控油
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步骤7/12
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锅里油底油,下入肉末炒翻炒至变色
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步骤8/12
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再下入葱蒜末和小米辣翻炒出香味
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步骤9/12
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下入茄子翻炒均匀
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步骤10/12
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倒入调好的料汁淋翻炒均匀
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步骤11/12
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撒上葱花即成出锅
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最后一步
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把米饭盛入盘中,盖上炒好的肉末茄子即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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