是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻辣酱鸡头的做法

点击查看大图

麻辣酱鸡头

浏览 2.8万 · 收藏 77

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡头

、

葱姜

、

辣椒

、

麻椒

、

老抽

、

酱油

、

盐

、

油

、

八角

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡头洗净去杂毛，捏住眼睛往鼻子方向挤，把污血挤出来
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放葱姜，料酒，辣椒，去血沫，去腥
步骤3/9 点击查看大图
温水冲干净血沫沥干水分备用
步骤4/9 点击查看大图
辣椒白水泡十分钟，麻椒倒里边一分钟沥干水分
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油，葱姜蒜花椒八角爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入辣椒麻椒炒香，加入黄酱继续炒出酱香味
步骤7/9 点击查看大图
放入鸡头，翻炒计入味，加入一点老抽上色，
步骤8/9 点击查看大图
加入330ml一听啤酒和少量水没过鸡头大火烧开
最后一步点击查看大图
转小火炖半小时，在大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

换个做法

麻辣酱鸡头的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾早餐食谱月饼番茄更多

麻辣酱鸡头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许