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小炒肉的做法

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小炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟五花肉 200克

、

螺丝椒 3个

、

杏鲍菇 3个

、

干红辣椒 5个

、

花椒粒 1小把

、

料酒适量

、

老抽适量

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杏鲍菇切片，螺丝椒切段，熟五花肉切片，锅中坐油，油温六成热，下杏鲍菇，炸至微黄，捞出控油，锅中留底油，放入花椒粒爆香，捞出，放入干红辣椒段爆香，倒入五花肉片
步骤2/4 点击查看大图
加入料酒➕老抽➕蚝油翻炒均匀，下入螺丝椒段翻炒，再倒入炸好的杏鲍菇片翻炒
步骤3/4 点击查看大图
加入盐翻炒均匀，即可，盛盘
最后一步点击查看大图
冬天总买五花肉，煮熟放冰箱，下班回来，就可以直接用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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