是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鹌鹑蛋肉片小食的做法

点击查看大图

鹌鹑蛋肉片小食

浏览 9.1万 · 收藏 2650

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里蛋挞模有不少，弄个鹌鹑蛋新吃法～加上胡萝卜碎、绿色菜、菌菇，看着就很有食欲！快来试试吧。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 2～3个/份

、

圆形薄肉片适量

、

菌菇类 1个

、

胡萝卜碎适量

、

绿色菜（青椒或西兰花）适量

、

盐少量

、

糖少量

、

黑胡椒少量或不加

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。圆形肉片我是买现成的（最右边这种）也可买里脊肉切薄片腌制几分钟后代替。
步骤2/5 点击查看大图
口蘑或其他菌菇切片，胡萝卜切成短条或粒。
步骤3/5 点击查看大图
黄油切小丁放在肉片上。如图放进一次性蛋挞模具内摆造型（绿叶菜最好用青椒或西兰花代替，因为菜叶进烤箱后易蔫，影响美观和口感。若放菜叶，把菜叶塞到蛋清里，那样菜叶不至于太干）。在食物表面稍喷点水（用小喷水瓶），这样烤好后不会太干。根据个人口味撒一点点盐和糖，黑胡椒粉。
步骤4/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱（因为模具是锡纸材质，故不能用微波炉代替！）165度，8分钟左右（根据自家烤箱稍做调整）。烤至蛋清全变成白色，蛋黄凝固变熟就烤好了。
最后一步点击查看大图
完成：）

小贴士

1.绿色部分最好用青椒或西兰花。因为菜叶进烤箱后易蔫，影响美观和口感。若放菜叶，要把菜叶塞到蛋清里，那样菜叶不至于太干。 2进烤箱前，食物表面稍喷点水（用小喷水瓶），这样烤好后（尤其是肉）不会太干，口感会好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

换个做法

鹌鹑蛋肉片小食的相关分类

榆钱香椿香椿炒鸡蛋青团春笋棒棒糖更多

鹌鹑蛋肉片小食的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许