太极阴阳鱼
-
步骤1/12
点击查看大图
草鱼清洗干净后剃下两块肉
-
步骤2/12
点击查看大图
一块斜刀45度切花刀(图上),一块45度立刀切两次花刀(图下)
-
步骤3/12
点击查看大图
鱼头和鱼尾也这样切好备用
-
步骤4/12
点击查看大图
葱姜水里加入食盐,放入鱼柳腌制10分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
羊肉剁细,加入葱姜水,姜粒,盐,胡椒粉,味精,鸡蛋清,顺着一个方向搅大上劲
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌制好的鱼柳取出,用干净的布擦干水份,将羊肉包裹进鱼片中,如图所示,然后放进开水锅里蒸3—5分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
另一片鱼柳裹上生粉
-
步骤8/12
点击查看大图
下油锅炸熟(大约3~5分钟)
-
步骤9/12
点击查看大图
上海青焯水备用
-
步骤10/12
点击查看大图
将蒸好的鱼取出,倒掉水份
-
步骤11/12
点击查看大图
将炸好的鱼摆放入盘,中间用上海青分开
-
最后一步
点击查看大图
西红柿酱,白醋,白糖,大火烧开后勾点薄芡淋在炸过的鱼身上,在点上几个青豌豆。另一边蒸过的鱼上铺上葱丝再浇上热油,淋上蒸鱼豉油就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
太极阴阳鱼的相关分类
太极阴阳鱼的相关推荐
-
藕
124117人看过 -
葱花饼
315861人看过 -
葫子炒麻花
47310人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16633370人看过 -
葱爆羊肉
11564790人看过 -
胡萝卜素饺子
15221人看过 -
麻辣牛肉干
10535人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鳕鱼蟹柳生菜蛋饼
52668人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
244426人看过 -
自制红豆沙
8077479人看过 -
私房卤藕
535431人看过 -
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧
154554人看过