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圣诞帽子麻薯

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噔噔~这个小帽子是不是敲可爱，米白色的帽檐和顶穗，加上红通通的帽身，活脱脱就是从圣诞老人头上摘下来的（bu shi）~ 吃起来润润糯糯的，米香味霸占着口腔，一口一个根本停不下来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100g

、

玉米油 20g

、

白砂糖 20g

、

红曲粉 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中敲入一个鸡蛋（约45g），加入20g玉米油先让他们乳化均匀，再加入20g白砂糖，搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入100g牛奶，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
再加入150g糯米粉，慢慢翻拌直到没有干粉，拌成有光泽的浓稠糯米糊即可
步骤4/10 点击查看大图
分1/3糯米糊出来，装入带有小号圆形裱花嘴的裱花袋中
步骤5/10 点击查看大图
剩下的糯米糊，加入2g红曲粉，搅拌均匀后
步骤6/10 点击查看大图
装入带有小号8齿裱花嘴的裱花袋中备用
步骤7/10 点击查看大图
我们先来挤白色的帽檐部分（可以像我一样拿矿泉水瓶盖子沾点面粉先印在油纸上作为大小对照）挤出一个圈圈
步骤8/10 点击查看大图
然后用红色的部分，绕圈挤出高高的裱花
步骤9/10 点击查看大图
最后再用剩下的白色在顶部加上一点，这样圣诞帽的形状就出来啦！
最后一步点击查看大图
放进预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤16-18min，出来就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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