浓香可可吐司
用香浓的可可来温暖这个冬天吧 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/19
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全部食材加入搅拌缸
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步骤2/19
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先低速再中速搅拌
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步骤3/19
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加入软化黄油
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步骤4/19
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先低速再高速至出手套膜
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步骤5/19
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一发温度70度,湿度70%
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步骤6/19
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制作可可馅
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步骤7/19
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隔水融化
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步骤8/19
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一小时后,取出面团分成两份
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步骤9/19
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面团滚圆
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步骤10/19
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醒发20分钟
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步骤11/19
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擀开面团抹上可可馅
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步骤12/19
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切成条
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步骤13/19
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拧出麻花再卷起来
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步骤14/19
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放入吐司盒,开始二发,温度40度,湿度80%,发酵约1.5小时
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步骤15/19
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刷上蛋液,撒上花生碎和耐高温巧克力豆
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步骤16/19
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预热好烤箱,把吐司盒放在烤箱最下层的烤盘上
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步骤17/19
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烤25分钟
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步骤18/19
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取出晾凉
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最后一步
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松软香浓,可可控们做起来!
配方是两个450克吐司盒用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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