奶香玉米软饼
玉米面很多小朋友都不喜欢吃,我这次做的玉米饼,我家小朋友吃了好几个,说特别香,平时吃一些粗粮让小朋友肠道更健康 这次我用了马克西姆圣诞限量款不粘锅,不需要一滴油就可以烙出来松软可口的玉米饼,凉了也不会硬。
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步骤1/7
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所有材料放一起,顺时针搅拌均匀
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步骤2/7
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如图状态,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大
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步骤3/7
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醒发好,里面都是大气泡,顺时针搅拌排气
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步骤4/7
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平底锅预热,转小火,放一勺面糊,面糊高高的倒入面饼就是圆圆的。烤至出现小气泡
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步骤5/7
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翻面继续烙至两面金黄,用手按一下立刻回弹就是熟了
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步骤6/7
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松松软软的玉米饼就好啦~
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最后一步
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奶香奶香的特别好吃
1⃣️面糊状态很重要,因为面粉吸水量不一样,如果太干了可以放20~30克水做调整
2⃣️全程小火烙
3⃣️发酵要放在温暖的地方发酵,如果冬天可以锅里放温水隔水发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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