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青花椒豆腐鱼片汤的做法

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青花椒豆腐鱼片汤

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天冷了，想要变成暖宝宝，必须来点辣辣的营养汤羹。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼片 250克

、

青花椒椒盐 1勺

、

青花椒一勺

、

香菜 1把

、

内脂豆腐一盒

、

料酒 2勺

、

杏鲍菇一个

、

洋葱半个

、

娃娃菜一颗

、

姜、蒜适量

、

油 1汤匙

、

小米椒一个

、

减盐酱油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
娃娃菜、杏鲍菇切好，香菜茎和带叶子的分成两部分切段。洋葱、姜、蒜切好。
步骤3/14 点击查看大图
黑鱼片用料酒、青花椒椒盐抓匀腌制一会。
步骤4/14 点击查看大图
锅内倒入油，油热倒入青花椒粒。
步骤5/14 点击查看大图
炸出香味，把青花椒粒捞出来，弃之不用。
步骤6/14 点击查看大图
倒入洋葱丝、姜、蒜、香菜茎、小米椒。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒片刻至变软断生。
步骤8/14 点击查看大图
倒入足量热水。
步骤9/14 点击查看大图
煮开后，继续小火煮10分钟。10分钟后把大部分蔬菜夹出来。
步骤10/14 点击查看大图
加入娃娃菜、杏鲍菇。
步骤11/14 点击查看大图
煮熟之后，倒入豆腐块。
步骤12/14 点击查看大图
水开之后加入剩下的香菜。
步骤13/14 点击查看大图
随后加入黑鱼片。烫熟即可。最后加入酱油调味。
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盛出开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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