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扁豆焖面的做法

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扁豆焖面

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30~60分钟

手擀面

、

五花肉

、

扁豆角

、

蒜

、

香油

、

大料

、

黄酒

、

胡椒粉

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
1、扁豆掰成段，五花肉切丝，蒜切瓣和蒜末。2、面断一下，提前蒸十多分钟。
步骤2/3
3、热锅凉油，加入大料，肉丝煸炒出油脂。4、加入蒜瓣，加入扁豆，顺着锅边淋入黄酒、生抽，烹出香味。5、煸炒一下，加入胡椒粉，盐，加入水，加老抽。水没过菜。盖上锅盖焖煮至软烂。
最后一步
6、到出多余的汤汁备用，加入面翻拌，焖一会儿。加入香油拌匀，加入蒜末拌匀，关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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