玉米面包(美国乡村味)
在美国的俄克拉荷马州度过大学时代,乡村风味的玉米面包,外脆里松,带着浓浓的黄油和玉米香,还能嚼到细细的玉米碴儿,是南方最常见的三餐都能有的主食。比起做面包来,这个简单得多,半小时就可以搞定,也难怪主妇们做这个就像我们烧饭一样经常。和大学同学们现在聚会,大家都抢着吃,满满的青春回忆啊…… 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/7
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中国超市没有buttermilk的话,可以自制:1 cup室温的牛奶➕1 tbsp的白醋(苹果醋或者新鲜柠檬汁也可)搅拌均匀静置5分钟。然后就可以搅拌一下使用了。
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步骤2/7
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黄油用微波炉加热融化后,先用刷子薄薄在9英寸方烤盘中刷一层,把烤盘放入200度烤箱预热
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步骤3/7
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搅拌碗中把所有粉类、糖、盐、苏打粉和泡打粉都混合好
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步骤4/7
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在混合好的粉中间挖个洞,加入buttermilk和鸡蛋拌匀,然后加入融化了的黄油拌匀(不要过多搅拌,翻拌均匀即可)
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步骤5/7
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4. 从烤箱中取出已经预热好的烤盘,把上一步的糊糊倒入热烤盘
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步骤6/7
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5. 烤大约20-23分钟,表面会焦黄,牙签插入中间最厚处取出是干燥的就熟了
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最后一步
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6. 拿出来待冷却5-10分钟就可以切片吃了
如果喜欢猪油的香,可以用煎培根出来的油;煎好的培根压碎,加一些玉米粒,或者jalapeño辣椒切碎加到糊糊里也可增加口感
更“罪恶”的吃法,是温热的玉米面包再涂上焦糖奶油~~~好吃到要飞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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