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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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煮一锅茶叶蛋，热乎乎的，很适合冬天呀～

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鸡蛋 15个

、

红茶 10克

、

八角 2个

、

小茴香 1把

、

香叶 2片

、

花椒 15粒

、

桂皮 2块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 1把

、

盐 1勺

、

葱 2段

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋洗净，冷水下锅
步骤2/7 点击查看大图
水开后煮5分钟
步骤3/7 点击查看大图
捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…
步骤4/7 点击查看大图
准备好煮茶叶蛋的香料
步骤5/7 点击查看大图
把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟
步骤6/7 点击查看大图
再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟
最后一步点击查看大图
煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！

小贴士

喜欢咸一点的就多放一勺盐呀～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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