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猪油版桃酥的做法

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猪油版桃酥

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食材清单加入采购清单

凝固猪油 120克

、

中筋面粉 170克

、

糖 80克

、

蛋黄 3个

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
120克凝固猪油用电动打蛋机打3-5分钟，打制细腻，加入80克糖，最好用绵白糖，三个蛋黄搅拌均匀，分三次加入猪油中，打发均匀
步骤2/3 点击查看大图
170克普通中筋面粉，30克玉米淀粉，2克小苏打，3克泡打粉，1克盐，充分混合均匀（不然会发苦），过筛筛入蛋液中，搅拌成絮状，放到面板上揉匀（不能揉太久）
最后一步点击查看大图
分成用16个小剂子，揉圆，放到烤盘上，间距要大，面团中间用手指压个小洞，不要弄破，再洞里撒点芝麻，烤箱预热后，放入面团170℃烤制20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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