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酸梅豆豉蒸排骨的做法

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酸梅豆豉蒸排骨

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排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。此次蒸排骨，家常做法，特别之处在于使用“东古”味极鲜。“东古”，是中华老字号，所造酱油采用小池晒制工艺，受光面广。晒制、发酵更充分。豉香味更浓，鲜味更足。蒸出来的排骨鲜香滑嫩，好吃不上火，大人小孩都喜欢。参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

排骨 350g

、

酸梅 1个

、

豆豉一小勺

、

淀粉适量

、

“东古”味极鲜

、

蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料：排骨，酸梅，豆豉，'东古味极鲜'，蒜头（拍碎），玉米淀粉。
步骤2/5 点击查看大图
把排骨清洗干净，放盘中，把蒜头，酸梅，豆豉，酱油都加进去，抓拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
再加点玉米淀粉，抓拌均匀，四周摆上胡萝卜片装饰一下（不放也可以）
步骤4/5 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅了，撒点葱花。鲜香滑嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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