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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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配菜(中级)

四季豆适量

、

肉末适量

、

干辣椒节适量

、

花椒适量

、

海鲜酱油勺

、

蚝油勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
四季豆摘好洗好，掰成小段
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒多些油，油温五成热开始倒入四季豆，油炸四季豆。如果四季豆表面有水，油会溅出来。建议四季豆下锅立即盖上锅盖炸一会。可以不断翻炸，防止一面炸胡一面未熟。炸至变色，表面起泡，控油捞出即可。
最后一步点击查看大图
准备好葱花，肉沫，花椒粒，干辣椒，蒜片。炸过的油倒出过。再倒少量油，加十三香，将葱花，肉沫，蒜片，花椒粒，干辣椒段依次加入锅内翻炒，加入炸好的四季豆，加蚝油，海鲜酱油，翻炒几分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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