红豆龙珠（奶茶龙珠）
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步骤1/5
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准备一个漏勺，没有漏勺就找可以替代的大孔一点的漏具。因为做的是奶茶龙珠，所以这样的大小比较合适。耐心的也可以把豆沙冻一会。搓成细长条，再分成小粒。
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步骤2/5
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豆沙，我买的成品超市的。回锅小火再炒干点，用漏勺压出一个个小圆球。
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步骤3/5
把适量木薯淀粉倒入一个比较深比较大的盘子（我用的烤盆），把刚刚漏出来的红豆球，倒进去滚一层。
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步骤4/5
准备一盆水，把滚过一层木薯淀粉的红豆丸子倒进去5-秒左右，再把圆子捞出来，放进木薯里翻滚，重复3-4次，龙珠就做好啦…（就是滚元宵的做法）
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最后一步
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煮的时候，一定一定是开水下锅，才可以煮出漂亮的龙珠！龙珠大小取决于红豆内馅的大小以及滚的层数！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-27
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