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美容养颜补气血，自制阿胶糕

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冬至过后，阳气上升，民间有“冬令进补，春来打虎”这一说法。数九寒天，正是一年一度的进补季节。阿胶糕是一种补血养血的一种食物，特别是里面含有丰富胶原蛋白的阿胶，补血的大枣、还有核桃和芝麻，桂圆和枸杞等，对人体起到一定的保健功效，特别是女性起到美容养颜的效果，吃了阿胶会感觉到浑身变暖。本身有寒气的体质，吃了阿胶会有所缓解，同时吃阿胶有助于缓解腹部的腹泻、冰凉等一些症状。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

5-8年花雕酒 500g

、

熟核桃仁 200g

、

炒熟黑芝麻 250g

、

红枣去核 200g

、

枸杞 150g

、

桂圆 100g

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/14 点击查看大图
红枣去核后要剪碎，
步骤3/14 点击查看大图
打破以往阿胶一定要浸泡烊化的麻烦，可以直接去药店让药店人员帮助打成粉末。
步骤4/14 点击查看大图
准备不粘锅一个，倒入黄酒和冰糖小火慢慢煮。
步骤5/14 点击查看大图
冰糖全部融化。
步骤6/14 点击查看大图
把阿胶粉倒入再慢慢不停的搅拌，防止糊锅。
步骤7/14 点击查看大图
直至提起铲子阿胶可以挂旗即可。
步骤8/14 点击查看大图
依次加入红枣和核桃仁,枸杞和桂圆搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
最后加入黑芝麻不停的翻拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入提前铺好保鲜膜（保鲜膜上要涂抹食用油）或油纸的模具中压紧。
步骤11/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏一晚。
步骤12/14 点击查看大图
取出后切成薄片。
步骤13/14 点击查看大图
包上糯米纸，装进袋中密封保存即可。我250克的阿胶一共切了65片，每天1-2片。
最后一步点击查看大图
这个冬天把健康存在一片片阿胶糕里。

小贴士

1）熬阿胶糕一定要用不粘锅，不能大火一定要小火慢慢熬，直至挂旗为止再按顺序放辅料。 2）一天食用不宜多吃，吃多了容易导致不易消化，并且会有上火的现象。大姨妈期间不要吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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