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纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法

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纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）

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之前不做烘焙的时候，枣糕一直买现成的。枣香浓郁，但是有那么一丢丢的甜腻。现在好了，烘焙店里的甜品点心，我几乎都可以复刻了，这个枣糕也不例外，自己放的枣都是实实在在的，油换成融化的黄油，糖也可以按照自己喜欢的口味掌握。这次用了纸杯，做成纸杯蛋糕的样子，打包送给朋友，也是一份爱心伴手礼！参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大枣 70克

、

牛奶 120克

、

红糖 60克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 4克

、

黄油 40克

、

白芝麻少许

、

蛋糕纸杯若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
将枣泡水1小时后，用剪刀剪出枣肉；
步骤3/12 点击查看大图
锅中放入枣肉60克和牛奶12克，熬煮至枣变软后再加入红糖60克，煮至融化成糊状；
步骤4/12 点击查看大图
放入料理机中打至顺滑；（喜欢颗粒感的可以省略这步）
步骤5/12 点击查看大图
将枣泥放入盆中，再打入3个鸡蛋；
步骤6/12 点击查看大图
用打蛋器打至膨胀，提起打蛋器可以写'8'；
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉100克和泡打粉4克，小心的翻拌均匀至无干粉；
步骤8/12 点击查看大图
倒入融化好的黄油40克，再次切拌均匀；
步骤9/12 点击查看大图
将面糊倒入裱花袋，再注入到纸杯中；
步骤10/12 点击查看大图
将纸杯放入空气炸锅中；（撒上芝麻更好看好吃）
步骤11/12 点击查看大图
空气炸锅调至150度，烤20分钟；
最后一步点击查看大图
出锅就可以吃啦，浓浓的枣香哟；

小贴士

半糖有话说～ 1、枣和牛奶煮煮软再放红糖，这样打出的枣泥比较细腻，不煮直接打枣泥颗粒感强； 2、全蛋法打蛋容易消泡，注意翻拌手法；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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